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热力排球:春暖踏青,野菜野果不要亂采

誤食有毒植物 “口?!北涑賞純?/h2>

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春暖花開,許多市民在周末選擇到鄉村踏青,踏青之余順便采些野菜、野果回家。不過,許多有毒植物與可食用野菜類似,普通人難以辨別,因誤食野菜導致中毒的事件屢見不鮮。

昨日,市疾控中心專家提醒,路邊的野菜野果不要隨便亂采,小心食物中毒。

記者 金 璐

誤食野芹菜 大媽中了毒

水芹菜是許多人愛吃的野菜,但有一種“野芹菜”與之長得非常相似,很容易誤食而中毒。

日前,跟隨兒子在義烏生活的馮大媽,在離家不遠的小溪邊采了大約1公斤“水芹菜”,炒起來配饅頭當早餐。吃完沒多久,馮大媽就出現口唇起皰,口、咽、胃部有燒灼感,惡心、嘔吐、全身無力,家人趕緊撥打120。醫生在詢問病史并做了相關檢查后,認為馮大媽誤把野芹菜當水芹菜吃了。

野芹菜的學名應該叫“毒芹”,又名野毒芹、毒人參和芹葉鉤吻,長得與水芹菜極相似。但水芹菜無毒,野芹菜有毒。野芹菜一般生長在潮濕地區,葉像芹菜葉,全株有毒,早春和晚秋期間毒性更大,以根莖及花毒性最劇。毒芹素很易吸收,人食之幾分鐘即中毒,口唇常發皰(乃至血泡),中毒后有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚發紅、面色發青、呼吸衰竭等癥狀。在我國東北牧區,早春常發生毒芹中毒,造成牲畜死亡。

吃了野蘑菇 肝腎受損害

毒蘑菇導致中毒的事件,我市已發生過多起,死亡案例也不少。

去年8月,在浦江工作的湖北人羅某一家到朋友家附近的山里玩,看到山上長著一些野蘑菇,便采了一些回家。食用前,他們也怕蘑菇有毒,就采用老家的土辦法鑒別,把野蘑菇和大蒜放一起煮。大蒜沒有變色,他們就把蘑菇做成了蘑菇湯,全家人都喝了不少,甚至給嬰兒也喝了點。不料,第二天,家里人陸續出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、乏力癥狀。家里其他成員因食用量較少,經催吐、補液、護胃治療后癥狀明顯好轉,羅某因食用量較大,被診斷為“蘑菇中毒、急性肝功能、腎功能損害”,必須做透析,一個療程就要花3萬多元……

市疾控中心營養食品科科長申屠平平表示,預防蘑菇中毒的最好辦法也是最簡單的辦法,就是不采、不買、不吃不認識的野生蘑菇。野生蘑菇是否有毒,難以通過形態特征來區別,需要專業人士用專業方法才能鑒別。

流動小販采來賣的野蘑菇,市民朋友也盡量不要購買。申屠平平提醒,喜歡吃蘑菇的市民應到市場或超市購買安全的食用菇。

進補“土人參” 上吐又下瀉

去年10月,在義烏工作的胡先生跟兩個同事一起去爬山,在半山腰一片樹林下,他們發現幾株“土人參”。

3人將“土人參”挖起來,晚飯時洗干凈,用刀切成片,也沒有燒熟,直接配著米飯吃了下去,每人吃了4片左右。很快,他們不同程度地出現上吐下瀉、頭痛惡心癥狀。醫生為他們進行了洗胃、導瀉、補液、護胃、護肝等對癥治療,3人的生命體征才穩定下來。

看了他們吃剩的“土人參”,醫生吃了一驚,這是一種名為“垂序商陸”的植物,并沒有滋補功效,全株有毒,根及果實毒性最強。“垂序商陸”原產美洲,因此也名“美洲商陸”,是一種外來入侵物種,在我國許多地方都有,在我省多見,生長在林下、路旁和荒地。跟我國本土產的可以入藥的“商陸”相比,最大區別是,花序、果序下垂,莖是紅色的。

除了被當作“土人參”誤食以外,“垂序商陸”的果子跟藍莓長得有點像,也有甜味,因此也要防止誤食中毒。

野果將成熟 當心噴過藥

除了本身有毒的野菜,接下來即將進入野果成熟期,市民踏青游玩時還要小心,別誤食噴灑農藥的野果。

2016年“五一”小長假期間,有3個家庭結伴到浦江農村游玩,在一條水渠邊看見漫山遍野的覆盆子,便停下來采了吃。吃得正開心之際,突然有當地人提醒,這片野果半小時前被噴灑過劇毒農藥百草枯!

幾人連忙趕往當地醫院,后來又轉院到浙一醫院。其中吃得比較多的一個大人感到頭暈,一個小男孩則感覺胸口有些疼,食道部位有灼傷感。所幸搶救及時,農藥攝入劑量較少,經過催吐、護胃等搶救措施,他們才轉危為安。

無毒常見野菜 也會造成過敏

每年4月,市第五醫院都會有一些患者前來就診,他們皮膚瘙癢,面部和手背等部位出現彌漫性潮紅或紫紅色,嚴重者還有瘀點、瘀斑、水皰等,造成這些狀況的“罪魁禍首”,是我們常見的一些野菜。

這些野菜盡管是無毒的,但含有光敏性物質,會提高皮膚對紫外線的敏感性,假如大量食用,再經過長時間陽光照射,就會引起皮膚過敏。這在醫學上稱為“植物—日光性皮炎”,是一種急性光毒性炎癥反應。

據市第五醫院皮膚科主任劉冬梅介紹,含有光感性物質的野菜很多,水芹菜、野蔥、莼菜、馬齒莧、薺菜、馬蘭頭、槐樹花、榆樹葉、蒲公英、苜蓿等常見野菜都是。該病有自限性,對于反應輕者,只要避開日光,一周左右癥狀可消退。

“野菜不是人人都可隨意食用的,尤其是光過敏體質的人要有選擇性地食用。”劉冬梅說。如果特別喜歡吃野菜,也有辦法,那就是晚上吃,吃完以后接觸不到陽光,到第二天早晨光敏性物質都代謝完了,也就沒事了。假如早餐或中餐吃了,就要盡可能避免強烈日光暴曬,外出可涂防曬霜,穿長袖衣褲,打傘防曬。

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關鍵詞: 野果 野菜 踏青